Lasagne z wołowiną
Lasagne z wołowina to dobrze znane włoskie danie, które możemy przygotowywać na wiele sposobów, a z dodatkiem sałaty i czerwonego wina staje się wybornym daniem świątecznym. Do przyrządzenia wykorzystamy ser risotta i tradycyjny ser mozzarella. Mięso mielone do sporządzenia lasagne należy przysmażyć dzień wcześniej, wtedy potrawa będzie jeszcze lepsza. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza. Do przygotowania tej potrawy potrzebujemy: mięso mielone, krojone pomidory, przecier pomidorowy, mielone przyprawy takie jak pieprz czarny, cynamon, goździki, imbir, gorczyca, oraz gałka muszkatołowa, zioła: bazylię, natkę pietruszki, rozmaryn, szałwie i tymianek, ser parmezan, ser ricitta, płaty makaronu do lasagne oraz ser mozzarella, dwa jaja. Mięso podsmażamy na brązowo na patelni, na małym ogniu, po czym odlewamy nadmiar tłuszczu i dodajemy pomidory oraz przecier pomidorowy. Dobrze mieszamy. Dodajemy do sosu z mięsem przyprawy i suszone zioła, całość ponownie mieszamy. Mieso lekko słodzimy brazowym cukrem, mieszamy i dusimy na małym ogniu przez 50 minut. Ser risotta mieszamy z natka pietruszki, dodajemy tarty parmezan oraz dwa jaja. Na dno blachy układamy warstwę mięsa, makaron, układamy warstwę sera, i tak trzy albo więcej warstw, na wierzch mozarella i zapiekamy.